Рассмотрим особенности роста, питания и потребности во внесении удобрений такой культуры как рожь озимая.
Среди других злаковых выгодно отличается меньшей требовательностью к плодородности грунта и погодным условиям. На грунтах, где недостаточно питательных веществ для пшеницы рожь может показать хороший урожай. Оптимальное значение pH грунта 5-6, закисление негативно влияет на урожайность ржи. Поэтому при выращивании на кислых дерново-подзолистых грунтах обязательно нужно подщелачивать почву.
Корневая система у ржи развита лучше, чем у озимой пшеницы. Осенью, от момента посева до начала зимней паузы ржи необходимо 45 суток вегетации. Закладка стебля и колоса происходит осенью, во время фазы кущения. Дальнейшее формирование колоса происходит весной. Таким образом, самые ответственные периоды внесения удобрений для ржи:
Осенью растению нужно больше фосфора и калия. Фосфор ускоряет развитие корневой системы, калий способствует процессу кущения. При надлежащем количестве этих двух элементов озимая рожь успевает накопить достаточно сахаров, что позволяет ей благополучно перезимовать и не пострадать от морозов.
Ситуация с азотом несколько иная. Необходимо вносить перед посевом азот в дозе 20-30 кг/га если:
Не следует вносить азот на богатые почвы и после бобовых культур, поскольку это может ухудшить зимостойкость ржи озимой.
До завершения фазы кущения, озимая рожь усвоит примерно треть азота и 25% фосфора с калием от общего потребления за весь период роста. Азот и калий усваиваются до начала цветения, фосфор – до начала фазы восковой спелости. Максимальные темпы усвоения питательных веществ (около 70%) приходятся на фазы кущения и выхода в трубку.
Ожидаемые темпы использования питательных веществ рожью из почвы аналогичны таковым у озимой пшеницы и составляют:
Рожь выгодно выделяется мощной корневой системой, которая глубоко проникает в почву. Лучше других злаковых усваивает питательные вещества, даже если они находятся в труднорастворимых соединениях, например – фосфор из фосфоритов. Его нехватка во время роста резко негативно влияет на рожь. При легком недостатке можно видеть, как листья скручиваются, появляются фиолетовые пятна. При более значительном дефиците фосфора ростки ржи могут погибнуть.
При недостатке калия листья ржи покрываются желтыми пятнами, снижается устойчивость к морозу. Снижается способность растения к потреблению других питательных веществ. Снижается энергия кущения, стебли формируются с пониженной сопротивляемостью механическим воздействиям, колоски поникают, процесс созревания зерна более длительный. Возрастает восприимчивость к заболеваниям.
Особенно важно использовать калийные удобрения на песчаных и супесчаных грунтах, где их вносят осенью и весной. Вместе с калием на такие поля рекомендуется вносить по 20 кг/га магния и серы. В засушливых регионах особенно важно использовать микроэлементы: железо, медь, марганец, бор и др.
На торфяных, дерново-подзолистых и оподзоленных грунтах нужно дополнительно использовать борные удобрения, медь. При наличии в почве значительного количества подвижных соединений фосфора желательно использовать цинк.
Для более рационального использования удобрений лучше использовать такую схему севооборота. При внесении органических удобрений высеваются пропашные культуры, а рожь высеивается уже после них, используя последействие ранее внесенных веществ. Этому способствует мощная корневая система. Если же на данном поле уже несколько лет подряд выращиваются зерновые культуры и планируется высев ржи, то потребуется внесение удобрений непосредственно для данной культуры.
Внесение навоза в дозе 20-30 т/га позволяет ожидать прирост урожайности:
Применяя зеленые удобрения (сидераты), перепаханные одновременно со внесением фосфорных и калийных удобрений, в дозе 50-60 кг/га можно получить эффект, аналогичный внесению навоза на песчаных и супесчаных почвах легкого гранулометрического состава.
Как уже говорилось, азот нужно вносить весной, после возобновления вегетации. Первое внесение – 30 кг/га и второе, в фазу выхода в трубку – 60кг/га. Рожь просыпается довольно рано, когда почва еще холодная и возможности корневой системы ограничены. Поэтому подкормка ржи (в том числе внекорневая) весной азотом очень важна.
Самоходный опрыскиватель «Водолей» на шинах сверхнизкого давления может передвигаться по полю с озимыми в фазе кущения не повреждая их. Удобрение КАС-32 может быть нанесено прямо на листья и поступать в растение без участия корневой системы. Даже если почва сильно размокла, опрыскиватель «Водолей» выполнит обработку в полном объеме. Чем позже произведен посев ржи, тем больше должна быть доза первого весенней подкормки, вплоть до 80 кг/га.
Некоторые источники предлагают такую формулу расчета дозы азота: потребность в азоте (кг/га) = ожидаемая урожайность (т/га) * 20 – азот минерализованных соединений. Вносить удобрения при таком расчете рекомендуется в два захода. Первый – 60% всей дозы азота и 25 кг/га серы сразу весной. Второй – оставшиеся 40% азота в начале фазы выхода в трубку. Обязательно при этой системе использовать ингибитор роста растений.
Качество муки, которая получится из ржи зависит от содержания крахмала, белка и влажности. Главное отличие от пшеницы – повышение количества белка в зерне ржи не приводит к увеличению объема хлеба. Мало того, при превышении содержания белка более чем 11% нежелательно возрастает активность фермента альфа-амилазы, который расщепляет крахмал в зерне. При намокании зерна активность этого фермента приводит к снижению качества хлеба, получаемого из ржи.
Таким образом, при подборе азотных удобрений для озимой ржи важно подбирать такую дозу, при которой содержания белка в зерне не превысит 11,5%, иначе закономерно возрастет активность альфа-амилазы.
